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Por qué sí tendrá éxito esta vez, no importa cuántas veces haya fracasado antes

Las ventajas únicas, exclusivas, del plan Dos Sí-Dos No y sus elementos originales, marcan la diferencia entre los fracasos anteriores y el futuro éxito para muchos.
Durante las primeras dos semanas de la Dieta Médica Scarsdale, usted estará encantado y estimulado por la pérdida rápida de peso, viendo en la balanza cómo los kilos disminuyen día a día (y no desilusionado por sólo medio o un kilo por semana). Además, aunque está perdiendo peso sin hambre, sintiéndose bien y disfrutando de mayor energía y vigor, vislumbra la posibilidad de mayor libertad en las comidas al final de los catorce días.
En esencia: poder pensar en una recompensa es un punto vital en el éxito de los resultados del plan. Desde el punto de vista de su salud, cambiar las pautas alimentarias durante estos períodos de dos semanas evita problemas que posiblemente pudieran surgir de una pérdida sostenida de peso. No correré riesgos con su salud.
Cuando haya alcanzado el peso saludable, ideal, al que usted quería llegar, habrá empezado a desarrollar sus buenos hábitos de alimentación que podrán mantenerlo delgado durante toda la vida.
Siguiendo el Programa para Mantenerse Delgado general, usted puede ser su propia guía y disfrutar las comidas y bebidas de su elección dentro de las pautas indicadas. Por supuesto, deberá ser moderado siempre.
Uno de mis pacientes me dijo recientemente sobre la combinación Scarsdale Dos Sí-Dos No: «Doctor Tarnower, éste es el programa para toda la vida. Podré tener otros problemas uno de estos días, pero el sobrepeso no será nunca uno de ellos.»

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Dieta para la Eliminación de la Alergia

La siguiente Dieta para la eliminación de la Alergia es una manera simple de descartar a los alimentos como origen de la alergia. La dieta deberá seguirse exactamente durante tres días completos.

Desayuno diario

Harina de avena con un poco de mantequilla o azúcar.

Almuerzo y cena diarios

Costilla de cordero, asada, a la parrilla o frita con mantequilla.
Zanahorias o arroz con mantequilla.

Bebidas permitidas

Solamente agua (ni leche, ni calé, té o gaseosas).

Postres

Pêras o melocotones cocidos.
No usar laxantes o chicles.
Recuerde que el objetivo de esta dieta no es ayudar al paciente a perder peso, sino descubrir qué es lo que le hace mal. Si todavía tiene síntomas de alergia al final del tercer día, se puede descartar a los alimentos como su causa.
Si los síntomas se han calmado durante los tres días, entonces comience a agregar nuevos alimentos muy gradualmente.
Leche, huevos, trigo, mariscos y chocolate son algunas de las causas más comunes de alergia, de modo que lo mejor es probarlas pronto. Para complicar las cosas, a veces más de un alimento pueden causar problemas.

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DESAYUNO DIARIO

Marina de avena con un poco de mantequilla o azúcar.

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Carne reblandecida con pimiento

1 1/4 kg de carne de ternera (elija un corte magro; luego quite toda grasa visible).
Ablandador de carne (de no más de un año).
1 cebolla grande, cortada.
2 pimientos verdes cortados en aros finos.
1 lata pequeña de pimientos, picados.
1 diente de ajo, picado.
Jugo de 1 limón.
Sal.
Pimienta.
Rocíe la carne con el ablandador y pínchela con un tenedor en toda la superficie. Deje durante 1/2 hora (o siga las instrucciones del envase). Corte la carne en tiras de 1 cm de ancho, quitando la grasa visible. Póngale sal a las cebollas y pimientos verdes y cocínelos juntos en una cacerola con «spray» vegetal, hasta que estén tiernos y dorados. Agregue las tiras de carne y los pimientos revolviendo durante 3 minutos. Añada el ajo y el jugo de limón; continúe cocinando y revolviendo durante 3 minutos más.
(Cuando use ablandador para la carne, asegúrese de que no ha estado guardado mucho tiempo, pues las enzimas que contiene pierden su potencia en un año o dos.)
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Aderezo para ensalada de vinagre de vino

1 cucharadila de mostazo seca.
1/2 taza de vinagre de vino.
3 cucharadas de agua.
I cucharadita de alcaparras picadas.
I cucharadita de perejil.
I cucharadita de pimiento picado.
i cucharadita de sal.
I pizca de pimienta.

Disuelva la mostaza en polvo con un poco de vinagre. Ponga
todos los ingredientes en un frasco tapado y agite. Refrigerado,
se mantendrá por largo tiempo.

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Cómo se creó la «adecuada» combinación de alimentos

Nadie puede estar más sorprendido y encantado con el extraordinario éxito de la Dieta que yo mismo, pues no soy un médico pietólogo.
Al comienzo de mi carrera médica me impresionó la importancia y la absoluta necesidad de controlar el propio peso para mantener el mejor estado de salud.
Esto es especialmente cierto en los enfermos cardíacos.
Les indicaba a mis pacientes con sobrepeso que lo redujeran, como hacen tantos otros médicos. Pero eso no funcionaba en la mayoría de la gente. Les decía enérgicamente: «Debe rebajar esa gordura fofa y poco saludable. Comience de inmediato una buena dieta reductora.»
La respuesta usual: «He intentado todas las dictas que pude encontrar, doctor Tarnower, pero no dan resultado conmigo.» Finalmente decidí que tendría que hacer algo respecto de ese
problema.
Diecinueve años atrás, en la época en que fundé el Centro Médico, me concentré en la creación de una dieta reductora que fuera simple y efectiva. Algo que los mantuviera delgados por el resto de sus vidas. Reducir el peso excesivo es fundamental, pero también debían mantener el peso logrado, para muchos, el aspecto más difícil.
Al estudiar otras dictas y sus faltas e imperfecciones, llegué a la conclusión de que eran muy complicadas o muy lentas, extremadamente exigentes, o tenían otros defectos que hacían que la gente las abandonara.
De ese modo, la Dieta Médica Scarsdale (DMS) evolucionó. Puse mucho en ella, pero esencialmente mis guías fueron el conocimiento médico adquirido durante años de práctica médica, la experiencia diaria con todo tipo de pacientes y solamente sentido común.
Durante los últimos diecinueve años, los pacientes que adelgazaban y se mantenían con la Dieta Médica Scarsdale difundían la novedad a través de su propio aspecto, mejorado y saludable. Se corrió la noticia de que algo fenomenal estaba sucediendo en materia de pérdida de peso.
Algunos profesores —en clases de aptitud física— distribuyeron la Dieta a cientos de alumnos recomendando ejercicios para afirmar el físico y la Dieta Médica Scarsdale para reducir kilos.
Grupos entusiastas comenzaron con la Dieta. Una enfermera que perdió casi seis kilos fácil y rápidamente, la introdujo en el lugar donde trabajaba. Su esposo —policía— perdió 7 kilos y alertó a sus compañeros oficiales con exceso de peso, en el Departamento de Policía de la Ciudad de Nueva York. El Club Bcach Point en Mamaroneck. Nueva York, puso una nota en su tablón de anuncios y en las mesas del comedor, anunciando: «La dieTa Scarsdale… Si usted la sigue, Beach

Point la tiene… Si no la sigue, ya lo hará… Todo almuerzo en el Pavilion, toda cena en el comedor, tiene un plato de la Dieta Scarsdale en su menú»…
Una mujer que estaba actuando de jurado ante los tribunales se llevó un almuerzo con la Dieta Scarsdale y se sintió complacida al ver que otros habían hecho lo mismo.
Muchos restaurantes comienzan a hacer de la Dieta Médica Scarsdale una constante en su menú.
Sin mi conocimiento, la popularidad de la Dieta llamó la atención de un redactor de The New York Times Magazine. En un artículo general sobre belleza, titulado «Tiempo de embellecerse». Alexandra Penny discutía brevemente la Dieta. «Un vicepresidente de Bloomingdake conoció la Dieta impresa en un restaurante; decidió probarla, perdió 10 kilos en 14 días y asegura que nunca tuvo hambre ni se sintió cansado…»
Más o menos para la misma época apareció un artículo en Westchester Magazine sobre «Una dieta de la cual se habla mucho… Una pérdida de peso de 10 kilos en dos semanas no es usual… Aquellos que la han probado insisten en que es la única que da resultado»…
El New York Times siguió con un artículo escrito por Georgia Dullea, titulado; «Si es viernes, tocan espinacas y queso.» En una de sus panes decía: «La Dieta Scarsdale: aquí es donde están los que realmente pierden peso. Este es el hogar de la lamosa Dieta Scarsdale de 14 días… Se han registrado aquí pérdidas de peso de hasta 10 kilos en dos semanas. Raramente los que la siguen sienten hambre o angustia… La Dieta Scarsdale se está propagando… Están llegando pedidos desde California y México. Ahora comienzan a llamar de Londres por la Dieta Scarsda le… En todos lados la gente habla de esta dieta.»
Un artículo en la revista Family Circle decia: «Aquí está la dieta que invadió la ciudad de Scardsdale, N. Y., y se está propagando por todo el país. Con ella usted pierde hasta 10 kilos en 14 días sin pasar hambre jamás.
»Esta es la dieta sin-hambre, cuyos seguidores han pasado a sus amigos de costa a costa. Es la dieta más fácil que jamás existió. ¡En exactamente ocho días perdí exactamente 4 kilos!
»Es un enorme alivio no tener que contar las calorías o pesar la comida o preocuparse por las cantidades.., Se pierde peso sin armar tanto alboroto.»
El nuevo suplemento del periódico Sunday Woman, en una nota escrita por Anthony Días Blue, la Llamó «LA ULTIMA DIETA…», así denominada poruña amiga mía que siguió todas las dietas que existen. Se la veía relajada, delgada, y alardeaba:
«¡He seguido la Dieta Médica Scarsdale del doctor Tarnower!, ,y DIO RESULTADO! ¡Perdí 9 kilos en 14 días y soy capaz de MANTENERME!»
La Dieta es sabrosa y abundante, usted la puede pedir en cualquier restaurare y seguirla (fácilmente en su casa. «… ¿Por qué la Dieta es latí popular? ¡POROUE DA RESULTADO!»