dieta

Después de la primera semana

Repita los menús diarios para la segunda semana de la Dieta Económica o, si lo desea, puede sustituirlos por los menús de la Dieta Médica básica, o alguna de las otras Dietas.

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Acidez, indegestion

Éste es el tercer problema intestinal más común. lis extremadamente desagradable y molesto, pero, como su médico le dirá, raramente llega a ser un problema serio. La molestia se describe generalmente como una sensación de ardor vagamente localizada detrás del centro del pecho.
La causa más frecuente es el café, y alimentos conservados con benzoato de sodio. Las naranjas frescas y los jugos extrañamente son bien tolerados, mientras que otros preparados con naranjas no lo son. Los condimentos, los fritos, el chocolate, las cebollas y los pepinos pueden también causar síntomas.
Cada individuo debe rever los alimentos ingeridos media hora a dos horas antes del comienzo de los síntomas, para determinar qué es lo que no puede tolerar; entonces, evitar los alimentos contraproducentes o limitar el consumo.
Personalmente, he descubierto que cuando estoy bajo una gran tensión me encuentro más predispuesto a tener este problema. Recuerde que debe ayudarse a sí mismo, determinando si tiene un problema «bueno» o «malo».
Hay innumerables antiácidos disponibles para aliviarlo. Es mejor probar unos cuantos, y usar el que tiene gusto más agradable y da más completo alivio. lis absolutamente innecesario sufrir este malestar por más tiempo del que lleva tomar un antiácido.
Justamente porque es fácil de aliviar, la mayoría de la gente prefiere solucionar el malestar antes que privarse de una comida o bebida que les gusta. Obviamente, es una elección personal.

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BEBIDAS PERMITIDAS

Solamente agua (ni leche, ni café, té o gaseosas).

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ALMUERZO DEL MARTES

Sopa japonesa de hortalizas

1 taza de caldo instantáneo de gallina.
1/4 de taza de setas frescas, cortadas en rodajas finas.
1/4 de taza de brotes de bambú, en dados.
1 cucharada de apio en dados.
1 cucharadita de perejil picado.
1 pizca de sal de ajo.
Mezcle todos los ingredientes y póngalos a calentar hasta que hiervan. Sírvala bien caliente.
Ración para 1.

Atún Shimi

100 g (1/2 lata) de atún (envasado en agua, bien escurrido).
1 cucharada de salsa de soja sin azúcar.
2 cucharaditas de salsa de rábano blanco.
Una pizca de jengibre.
Sal y pimienta.
1 1/2 taza de espinacas,
1 cebolleta cortada fina.
2 cucharadas de jugo de limón.
2 rabanitos cortados para decorar.

Mezcle la salsa de soja, el rábano blanco, el jengibre, sal y pimienta. Vierta sobre el atún y mezcle ligeramente. Ponga las espinacas. Agregue sobre esto el jugo de limón y la cebolleta. Por último añada los rabanitos. Enfríe hasta el momento de servir.
Ración para 1.

Mandarínas Oki

1/2 taza de mandarinas.
Endulzante artificial.
1 pizca de jengibre.
Una pizca de canela.
1 cucharadita de coco rallado.
Acomode los gajos de mandarina en una fuente para servir.
Mézclelos con los ingredientes y espolvoree el coco rallado.
(Este postre puede servirse caliente si lo prefiere.)
Ración para 1.

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Setas y col en vino

1/2 taza de setas frescas cortadas.
1/2 taza de col blanca, cortada, cocida en agua y bien escurrida.
1 cucharada de vino blanco seco.
Una pizca de orégano fresco o seco.
Una pizca de tomillo.
Sal y pimienta.
Recubra el fondo de una cacerola con «spray» vegetal. Cocine las setas rápidamente revolviéndolas a menudo. Agregue el vino, las hierbas y condimentos; mezcle y añada la col. Cubra, caliente durante 10 minutos. Sirva de inmediato.
Ración para 1.

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Reglas básicas de las Dietas adaptadas a la Dieta Vegetariana

1. Coma exactamente lo que está indicado. No sustituya.
2. No tome bebidas alcohólicas.
3. Entre comidas puede ingerir solamente zanahorias y apio (en la cantidad que desee).
4. Las únicas bebidas permitidas son café común o sin cafeína, té, soda (con limón, si lo desea) y gaseosas dietéticas en todos los sabores.
5. Prepare todas las ensaladas sin aceite, mayonesa, ni otros aderezos grasos. Use sólo limón y vinagre, o el aderezo de vinagreta o de mostaza del capítulo VIII, o los aderezos.
6. Coma las hortalizas sin manteca, margarina, u otras grasas; puede usar limón.
7. No es necesario que coma todo lo que está en la lista, pero no sustituya ni agregue- Deben observarse las combinaciones indicadas.
8. Nunca sobrecargue su estómago. Cuando se sienta satisfecho, ¡DETÉNGASE!
9. No siga la Dieta durante más de catorce días.

CONTROLE SU PÉRDIDA DIARIA DE PESO CON ESTA TABLA:

 día 1día 2día 3día 4día Sdía 6día 7
Primera
semana
       
Segunda
semana