entrecote plancha al punto

CENA DEL DOMINGO

Bistec a la parrilla

1 kg de bistecs; quitar toda grasa visible.
Marinado
2 cebollas pequeñas.
1/4 de taza de jugo de limón.
1/2 taza de vinagre de vino.
1/4 de taza de salsa de soja sin azúcar.
1 cucharada de salsa Worcestershire.
1 diente de ajo, picado, o 1/2 cucharadita de polvo de ajo (o más, si gusta).
1 cucharadita de sal.
Mezcle todos los ingredientes de la maceración en una jarra tapada. Déjelo 2 o 3 horas para que se concentre el sabor.
Coloque la carne en un plato y vierta el líquido de la maceración por encima para que se reblandezca. Póngala en la nevera durante 2 o 3 horas, dándola vuelta de vez en cuando. Ásela en la parrilla o grill hasta el punto deseado, a 12 cm del fuego, girándola 3 o 4 veces y rodándola con el jugo de la maceración cada vez. Sírvala cortada en rodajas finas, en diagonal.