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CENA DEL MARTES

Calabazas con nueces y manzana

1 calabaza.
1/2 cucharadita de sai
1 manzana mediana, picada.
1/2 cucharadita de jugo de limón.
5 nueces enteras, picadas.
1 mitad de nuez-
1 cucharadita de endulzante artificial.

Caliente el horno a 200′. Corte la calabaza en mitades y quite las semillas y la fibra. Coloque las mitades en una fuente de horno, la parte cortada hacia abajo, y vierta 1 y 1/2 cm de agua a su alrededor. Hornee durante 20 minutos o hasta que esté blanda.
Saque el agua. Sale las mitades, rellénelas con una mezcla de las manzanas picadas, nueces picadas, y jugo de limón. Vierta el endulzante sobre las mitades rellenas. Vuelva a colocar en el horno y déjelo durante 10 minutos o hasta que el relleno esté bien caliente. Sirva con una mitad de nuez sobre cada mitad.
Ración para 1 o 2.