frutas

ALMUERZO DEL SABADO

Frutas supreme

1/4 de pina fresca, cortada longitudinalmente; deje las hojas.
1/3 de taza de mango (o papaya) en dados.
Una ciruela pelada y cortada.
1/2 taza de fresas cortadas.
1/2 taza de moras (en estación) o 1/2 pera en dados.
1/8 de taza de jugo de pina, sin azúcar.
1 cucharada de jugo de limón.
Hojas de menta picadas.
4 cucharadas de queso blanco descremado.

Quite la pulpa de la cascara de la pina; reserve la cascara. Corte el corazón y separe la mitad de la fruta para otra persona. Corte el resto en dados y mezcle con el mango (o papaya), ciruela, fresas y moras (o pera). Coloque la fruta mezclada en la cascara de la pina y vierta el jugo de pina y limón sobre la fruta. Agregue el queso encima y las hojas de menta. Sirva bien frío.
Ración para 1.