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CENA DEL MARTES

Setas en salsa Geraldo

6 setas grandes.
2 cucharadas de cebollas picadas.
1/2 diente de ajo (más o menos, a gusto), aplastado.
1 tomate mediano, pelado y picado.
Sal y pimienta a gusto.
Una pizca de canela.
Escaldar las sotas en agua hervida y salada durante tres minutos. Pasarlas por agua fría y secarlas con papel absorbente.
Untar una pequeña sartén con «spray» vegetal que no se pegue.
Dorar ligeramente las cebollas picadas y el ajo; ponga a fuego lento y agregue rápidamente el tomate y los condimentos. Corte las setas en rodajas y échelas a la salsa; condimente a gusto.
Cocine durante 10 minutos o hasta que las setas estén totalmente cocidas.