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Carne reblandecida con pimiento

1 1/4 kg de carne de ternera (elija un corte magro; luego quite toda grasa visible).
Ablandador de carne (de no más de un año).
1 cebolla grande, cortada.
2 pimientos verdes cortados en aros finos.
1 lata pequeña de pimientos, picados.
1 diente de ajo, picado.
Jugo de 1 limón.
Sal.
Pimienta.
Rocíe la carne con el ablandador y pínchela con un tenedor en toda la superficie. Deje durante 1/2 hora (o siga las instrucciones del envase). Corte la carne en tiras de 1 cm de ancho, quitando la grasa visible. Póngale sal a las cebollas y pimientos verdes y cocínelos juntos en una cacerola con «spray» vegetal, hasta que estén tiernos y dorados. Agregue las tiras de carne y los pimientos revolviendo durante 3 minutos. Añada el ajo y el jugo de limón; continúe cocinando y revolviendo durante 3 minutos más.
(Cuando use ablandador para la carne, asegúrese de que no ha estado guardado mucho tiempo, pues las enzimas que contiene pierden su potencia en un año o dos.)
Ración para 6.