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ADOBOS Y ESCABECHES VARIOS

Escabeche para carne roja (para una ración)

1/2 taza de caldo de carne instantáneo.
I cucharada de vinagre de manzana.
1 diente de ajo, o J cucharada de vinagre de manzana.
Sal y pimienta a gusto.
1 cucharada de perejil picado.
Si desea, puede añadir una cucharada de salsa de soja.

alimentos

Composición de los alimentos – Varios

Alimentos / racióncaloriasProteínas (gramos)Grasas (gramos)Carbohidratos (gramos)
Varios
Caldos en cubitos / 152vestigiosvestigios
Salsa de tomate / 1 cucharada19vestigiosvestigios4,5
Salsa chili: (de tomates en su mayor parte) / 1 cucharada15vestigiosvestigios4
Chocolate: amargo o sin azúcar / 30 g144317,58
Dulce / 30 g15111016,5
Almíbar de chocolate / 1 cucharada40vestigiosvestigios11
Salsa holandesa / 1 cucharada48142
Miel / 1 cucharada64vestigios017
Dulces, mermeladas, conservas / 1 cucharada55vestigiosvestigios14
Jaleas / 1 cucharada500013
Sopas, en lata, listas para servir: de judías / 1 taza1908530
De carne / 1 taza1006411
Caldo, consomé / 1 taza1020
Crema de almejas / 1 taza855212
Sopa crema (espárragos, apio, champiñones) / 1 taza20071218
De fideos, arroz, de cebada / 1 taza1156413
De guisantes / 1 taza1406225
De tomate (com agua) / 1 taza862215
De verduras / 1 taza805210
Almíbar / 1 cucharada550015
Azúcar, molida, de caña o remolacha: 1 taza77000199
1 cucharada480012
1 terrón25007
Blanca refinada / 1 taza49500127
Negro, moreno / 1 taza82000210
1 cucharada510013
Vinagre / 1 cucharada2001
Salsa blanca / 1 taza430103323
aceite

Composición de los alimentos – Grasas y aceites

Alimentos / racióncaloriasProteínas (gramos)Grasas (gramos)Carbohidratos (gramos)
Grasas y aceites
Mantequilla 1 taza16262184vestigios
1 cucharada100vestigios11vestigios
1 porción individual36vestigios4vestigios
Grasas, para cocinar: grasa de tocino, o de pollo / 1 cucharada1260140
Grasa de cerdo / 1 taza198512200
Margarina: 1 taza16331,51831
1 cucharada102vestigios11vestigios
1 porción individual36vestigios4vestigios
Aceites, para ensalada o para cocinar: de maíz, de oliva, de soja, de   cacahuete, de girassol, de semilla de algodón / 1 cucharada1250140
Aderezos para ensalada: imitación tipo mayonesa / 1 cucharada60vestigios62
Francês / 1 cucharada60vestigios62
Mayonesa / 1 cucharada110vestigios12vestigios
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Composición de los alimentos – Azúcar, dulces, nueces

Alimentos / racióncaloriasProteínas (gramos)Grasas (gramos)Carbohidratos (gramos)
Azúcar, dulces, nueces
Almendras, peladas / 1 taza900267728
Nueces de brasil desmenuzadas / 1 taza970209215
Caramelos / 30 g1201322
Chocolate, dulce, com leche / 30 g1452322
Caramelos duros / 30 g1100028
Bombón de fruta / 30 g951023
Castañas de cajú, tostadas / 1 taza570154526
Coco, ralado, seco, endulzado / 30 g15611115
Gelatina, seca: sin sabor / 1 cucharada359vestigios0
Postre de gelatina: preparado: simple / 1 taza1554vestigios36
Com frutas / 1 taza1803vestigios42
Cacahuete, tostado, pelado: mitades / 1 taza885376929
Picado / 1 cucharada52242
Manteca de mani / 1 cucharada93483
Sorbete / 1 taza2353vestigios58
Azúcar / 30 g1100028
Nueces, picada: 1 taza790177318
1 cucharada5014,51