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Maceración de limón

3/4 de laza de vinagre de vino
3 cucharadas de jugo de limón
I cebolla mediana, picada.
I diente de ajo triturado.
1/4 de taza de perejil picado.
1 hoja de laurel.
Una pizca de tomillo.
Una pizca de estragón.
2 cucharaditas de sal.
1/2 cucharadita de pimienta.

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CENA DEL LUNES

Bistec macerado a la parrilla

Entrecot, 120g (pesado sin hueso, quitada toda la grasa).

Maceración para bistecs

Mezcle 1/2 taza de caldo con una cucharada de limón, 1 cucharada de salsa Teriyaki, sal, pimienta y un diente de ajo triturado (o una pizca de sal de cebolla).
Sumerja el bistec en la maceración. Déjelo durante 2 o 3 horas, dándole la vuelta de vez en cuando. Póngalo en la parrilla hasta que esté a su gusto.
Ración para 1.