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hamburguesa

Secretos para economizar con la carne

Busque los mejores precios y asegúrese de seleccionar cortes magros.
Una manera de usar cortes más económicos es utilizar un producto ablandador, que contiene enzimas vegetales. Rocíe la carne con el ablandador por todas partes por igual; pinche la carne por todos lados con un tenedor y déjela alrededor de una hora a temperatura ambiente antes de cocinar. La sal es innecesaria cuando se usa el ablandador.
Si el ablandador está ya condimentado, no es necesario agregar condimento adicional. Siga las instrucciones del envase.
La carne puede también ablandarse poniéndola en adobo o en maceración lo que puede añadir una variedad de sabores, depende de qué mezcla use (ver recetas de adobos, maceraciones o escabeches más adelante, en este capítulo). La carne debe cubrirse con la maceración, luego póngala en un envase cerrado y guarde dentro de la nevera durante una hora por lo menos, y hasta toda una noche, dándola vuelta de vez en cuando.

fruta

DESAYUNO DIARIO

1/2 pomelo u otra de las frutas de la lista.
1 rebanada de pan proteico, tostado.
Café/té (sin azúcar, crema ni leche; puede usar endulzante artificial).
A SU ELECCIÓN: En los menús diarios de las Dietas Internacional, las recetas de los platos marcados con un asterisco* están al final de la lista completa de menús de la semana.
Si prefiere un día no usar la receta de la lista para el almuerzo o la cena, sustituya simplemente por el almuerzo o cena del mismo día de la Dieta Médica básica.
Por ejemplo puede usar el almuerzo del lunes de la DMS en lugar del almuerzo del lunes de la Dieta Internacional y así sucesivamente.